Tolhuaca.com
El paraiso de los Ciervos
Las perspectivas en las que fundamenta el desarrollo del sector hoy, están en el aumento del consumo de carnes magras, puesto que al juicio de Brian Leslie, la venta de carnes rojas está en declinación. Para lo cual cree que uno de los principales desafíos es lograr precisamente volúmenes de producción más competitivos para abastecer una demanda creciente. En este minuto el principal mercado para la carne de ciervo es Europa, donde el consumo ha aumentado por la baja en la ingesta de carnes rojas debido a las enfermedades asociadas como el "mal de las vacas locas" y la fiebre aftosa. En al región también existe demanda pero una parte es importada desde Nueva Zelandia directamente.
El año 2005 organice una importación de ciervos Rojos de Nueva Zelanda del criadero Deer Genetics, empresa dedicado a la reproducción de ciervos seleccionados para la producción de trofeos de caza.
Deer Genetics han logrado producir varios records mundiales de trofeos cazados en Nueva Zelanda.
Su éxito se debe a que importaron ciervos de Inglaterra que tienen muchas puntas y los cruzaron con ciervos importados de Europa Continental que tienen cornamentas muy gruesas y largas pero menores puntas, con estas cruzas obtuvieron los cornamentas que siguen rompiendo records.
Entre cinco criadores trajimos 60 ciervos vivos en avión en jaulas especiales para el transporte de ciervos donde entran 6 animales en dos compartimientos con agua para el viaje. Estos animales hicieron una cuarentena en país de origen y otra cuarentena en Chile de 30 días supervisado por el Sag.
Estos ciervos, que venían con registro de Pedigree de seis generaciones con sangre de campeones mundiales, han mejorado mucho los puntajes de trofeos cazados en Chile y también en Argentina que también han importado de Nueva Zelanda.
En mi criadero actualmente tengo cien por ciento sangre Nueva Zelandesa y los animales están inscritos con su pedigree en la Sago de Osorno. Hemos exportado ciervos a varios cotos y criaderos en Argentina que reconocen la buena genética del criadero
Proyecciones
El Paraiso de los Ciervos
Tolhuaca.com
Teléfono: +56 45 223 0441
Administrador: Brian Leslie
